Vom 07. Bis zum 09. November 2008 verbrachte ein Großteil der Teilnehmer des Sommelier Club Österreich zwei Nächte im Weinviertel.
Die Erkenntnisse und Erlebnisse, Menüs und Weinbegleitungen wurden genau festgehalten und in diesem Reisebericht genau beschrieben.

Teilnehmer:
Helmut Jörg, Günter Singer, Gebhard Walch, Rudi Pichler, Hannes Mossauer, Evamaria Walch, Markus Kegele, Adolf Werner, Gernot Ramsebner, Niki Haugeneder, Claudia Fath, Franz Pfefferkorn, Franz Egger, Hans Melcher, Hans Telser, Anette Uloth und Karlheinz Pale

Erster Tag, Freitag 7. November

Anreise nach Retz
Evamaria, Markus, Gebhard, Rudi und Helmut mussten schon sehr früh aufstehen, da sie direkt vom Arlberg aus nach Salzburg fuhren, wo der Bus um 06.30 Uhr zur Abfahrt bereit stand. Auch Hans und Franz aus Kärnten sowie Karlheiz Pale nützten diesen Bus, genauso wie Hans Telser aus Kufstein. Adolf Werner, Günter Singer und unser Präsident machten es sich einfacher, sie reisten schon am Vortag nach Retz, und konnten deshalb heute auch ausschlafen. Die übrigen Teilnehmer reisten individuell an.

Nachdem die diversen Navi-Systeme die Hausnummer 27 in der Teisenberggasse in Salzburg nicht kannten, war es gar nicht so einfach die Firma Allbus zu finden, und unser „Pilot“ Werner musste die meisten per Handy zum Treffpunkt lotsen. Nichtsdestotrotz – alle waren pünktlich, und wir verließen Salzburg per Bus um 06.45 Uhr. Nach einer kurzen Kaffepause an der Autobahn erreichten wir nur mir kurzer Verspätung Retz und damit auch das Hotel Althof, in dem wir herzlich willkommen geheißen wurden. Nach dem Zimmerbezug traf man sich an der Bar, wo uns Werner Zull mit einem Glas Winzersekt aus der Region begrüßte.

Und dann ging’s los, kurze Busfahrt nach Unterretzbach zu Familie Pollak in den Retzbacherhof. Die schön gedeckte Tafel ließ bereits erahnen, daß uns hier „Arbeit“ erwartete. Die Winzer

• Julius Klein aus Pernersdorf, (www.weingut-klein.at)
• Ludwig Hofbauer aus Unterretzbach (www.weingut-hofbauer.at)
• und Gerhard Gschweicher aus Röschitz (www.gschweicher.at)

standen schon bereit, um uns im Rahmen des Mittagsmenüs ihre Produkte zu präsentieren. Mit einem Glas PinoChar Sekt (Jahrgang 2006) wurden die Mägen stimuliert. Hier das Menü:

Gebratene Palatschinken-Blunz`nroulade
mit roten Rüben und Krautsalat
Grüner Veltliner Rustenberg 2007, Weinbau Klein, Pernersdorf (13A/3,5RZ)
Grüner Veltliner Galgenberg 2007, Weinbau Gschweicher,Röschitz (13 A/ 3RZ)
***
Cremige Schwarzbrotsuppe mit Ingwer
Gewürztraminer 2007, Weinbau Klein, Pennersdorf(12A/7,5S/25 RZ)
***
Rosa gebratener Rücken vom jungen Wollschwein mit Birnen-Butternockerl
und Wacholdersauce
GV Kellerberg 2007, DAC; Gschweicher, Röschitz (13,5A/5S/4,5RZ)
Merlot Classic, 2007, Hofbauer, Unterretzbach
***
Gebackene Grießknöderl mit Hagebutten-Sauerrahmcreme
Traminer Weiswein 2006, Hofbauer, Unterretzbach (12,5A/125 RZ)
***
Käseplatte

Zur Käseplatte leisteten wir uns noch rasch drei Flaschen Hutberg Reserve 2004 vom Weingut Anton Schöffler (SC/ME/BB), wobei wieder einmal diskutiert wurde, wer diese Extra-Flaschen bezahlen darf. Um etwas Klarheit in diese Angelegenheit zu bringen, wurde beschlossen, daß nur die Herren rechts und links der Dame aufstehen müssen, wenn diese den Tisch verlässt oder zurückkommt. ( 1 Flasche Magnum Strafe), dasselbe gilt für Telefonieren oder Klingeltöne während des Essens.
Erwartungsgemäß gab es natürlich die Frage von Adolf W. ob es im Weinviertel auch Rotweine gibt, die man schon trinken kann.
Die fachliche Diskussion an diesem ersten „Verkostungsort“ drehte sich natürlich hauptsächlich um die Vorteile, die DAC den Weinviertlern gebracht hat. Hier ein Auszug was DAC bedeutet:

Weinviertel DAC – der pfeffrigste Wein Österreichs!
Mit der Einführung des Appellationssystems DAC (Districtus Austriae Controllatus) wurde in Österreichs Weinhierarchie erstmals die Herkunft über die Rebsorte gestellt. Das Weinviertel strebt mit dem Weinviertel DAC in eine neue Ära der Weinauszeichnung, der gebietstypische Veltliner mit trockenem, würzig-fruchtigem Geschmacksprofil und hoher Qualität darf stolz die Herkunft Weinviertel am Etikett tragen.

Das Weinviertel stellt Österreichs größte Weinrebfläche, wobei der Grüne Veltliner mit einen Anteil von über 8000 ha – mehr als 50% der Anbaufläche – DER gebietstypische Wein ist. In den letzten Jahren erfuhr Grüner Veltliner auch international besonders viel Aufmerksamkeit und der würzig-fruchtige Weißweinstil reüssiert derzeit auf vielen Märkten als Wein erster Klasse. Somit war klar, dass der Grüne Veltliner aus dem Weinviertel mit seinem markanten “Pfefferl” der erste DAC-Wein Österreichs wird.

Klares Geschmacksprofil
Der Weinviertel DAC ist ein gebietstypischer Grüner Veltliner, der an seiner hell- bis grüngelben Farbe und seinem pfeffrig-würzigen, feinfruchtigen Geschmack zu erkennen ist. Er muss trocken mit max. 6g/l Restzucker ausgebaut sein und darf weder einen Holz- noch Botrytiston aufweisen. Der Alkoholgehalt muss mindestens 12 vol% betragen.
Die Weine müssen den gesetzlichen Vorschriften für Qualitätswein entsprechen und werden darüber hinaus einer strengen Verkostung unterzogen bei welcher der geforderte typische Gebiets- und Sortencharakter, das sogenannte “Pfefferl“, eingefordert wird.

Sicherheit durch Kontrolle & strenge Kostkriterien
Bei der Einführung des DAC-Konzeptes ging es nicht darum eine neue Qualitätskategorie zu schaffen, sondern die bestehenden Qualitäten in ein international erfolgversprechendes und leicht verständliches Herkunftssystem überzuleiten. Dazu muss ein Weinviertel DAC Wein verschiedene Prüfungen durchlaufen: Die Basis der Kontrollen für Qualitätswein ist ident mit der des Weinviertel DAC, denn auch der Weinviertel DAC-Wein muss alle Kriterien eines Qualitätsweines erfüllen. Qualitätswein wird bestimmt, wenn mindestens 4 von 6 Verkostern im Zuge einer organoleptischen Überprüfung des Weines dem zustimmen. Dazu gibt es im Weinviertel zwei Koststellen: Die Weinprüfstellen in Retz und in Poysdorf.

Für Weinviertel DAC-Weine folgt eine zusätzliche, noch strengere Verkostung, wobei festgestellt wird, ob dieser Wein dem regionaltypischen Geschmacksbild entspricht. Bei dieser Verkostung müssen mindestens 5 von 6 Verkostern den Wein als Weinviertel DAC zusprechen. Als Hilfestellung für die Verkoster gibt es Referenz- und Pegelweine. Entspricht der Wein, darf er als Vertreter des Weinviertels würdig seine Herkunft besonders betonen, entspricht er nicht, so bleibt er zwar Qualitätswein, trägt jedoch als Herkunft Niederösterreich.

Fast pünklich erreichten wir dann das Weingut Prechtl in Zellerndorf
(www.prechtl.at) wo folgende Weine verkostet wurden:

• GV Classic 2007
• GV-Alte Reben 2007
• GV-Längen 2007
• R-Wartberg, Urgestein 2007
• SB-Altenfeld 2007
• GV Leitstall 2006

Dann ging’s schon wieder weiter nach Schrattenthal zum Betrieb unseres „Reiseleiters“ Werner Zull (www.zull.at) den wir um 17.15 Uhr erreichten. In der neuen, toll eingerichteten Kellerei von Werner nahmen wir gleich das Probier-
Stüberl in Beschlag, wo Sohn Philipp in die Welt der Zull-Weine einführte. Während der Verkostung wurden intensivste weintechnische Diskussionen geführt, die Philipp souverän bestritt. Wir fragten ihm wirkliche „Löcher in den Bauch“, und bekamen auf nahezu alle Fragen auch Antworten, eine wirklich spannende und lehreiche Stunde für alle Sommelliers. Ganz interessant war auch der Vortrag von Adolf W., welcher über die neuesten Studien aus China bezüglich RESAVERTROL berichtete, ein Stoff, der in vielen Weinen enthalten ist, und der den Körper jung erhält. Auf die Frage, wie viele Flaschen Wein man täglich trinken müsste, um ewig jung zu bleiben, gab es naturgemäß keine wirkliche Antwort.

Wir verkosteten:

• GV, DAC, 2007 (12,5A)
• GV, DAC, Äußere Bergen 2007 (13,5A)
• GV, DAC, Äußere Bergen 2004
• GV, DAC, Äußere Bergen 2005
• Riesling Innere Bergen 2007
• Chardonnay 2007
• Pinot Noir 2004
• Pinot Noir 2002
• Pinot Noir 2006
• Schrattenthal Cuvé 9 ( 70 %ZW/20%ME/10%CS)
• Riesling BA 2006 (10,5A/8S/145RZ)

65 % der Rebläche der Zulls sind mit Weißwein bestockt, und 35 % mit Rotweinreben.
Die Kellerei erzeugt 10 verschiedene Weine, davon 5 Weißweine ( 3 GV/ 1 CH/ 1 R) und vier Rotweine. Gelegentlich wird auch ein Süßwein gekeltert.

Nun ging’s zurück ins Hotel Althof, wo kaum Zeit für eine Dusche blieb, denn man traf sich bereits eine Viertelstunde nach Ankunft wieder an der Bar. Hier erwartete uns der Tourismus-Geschäftsführer der Stadt Retz, Herr Dir. Griebler. Er unternahm mit uns eine kurze Führung durch die Keller der Weinstadt Retz. Es gibt dort mehr als 20 km Keller, die teils miteinander verbunden sind. Retz besitzt jedenfalls mehr „Keller-Kilometer“ als „Straßen-Kilometer“. Auch ein Besuch im nächtlichen Tourismusbüro wurde geboten, dort werden nicht nur Prospekte verteilt, sondern auch jede Menge Wein aus der Region verkauft.
Nach der Rückkehr aus dem Untergrund spazierten wir in die Gebietsvinothek „Weinquartier“ (www.weinquartier.at). Im modernen Ambiente, mitten in der Stadt, präsentieren hier viele Weinbauern ihre Produkte, und es gibt auch jede Menge Accessoires zu zu kaufen. Günter Meindl, den viele aus Lech kennen betreute uns mit seiner Service-Mannschaft, und Christoph Wagner, Küchenchef von Wagners Wirtshaus aus Hollabrunn wurde extra für diesen Abend engagiert.

Wie schon mittags erwarteten uns hier vier Weinbauern, welche die Weine zum Essen mitbrachten, und uns dabei ihre Betriebe, bzw. Weine ausführlich präsentierten:

• Christof Bauer, Jetzelsdorf (www.bauerwein.at)
• Norbert Fidesser, Platt (www.fidesser.at)
• Manfred Hebenstreit, Kleinriedenthal (www.weingut-hebenstreit.at)
• Hans Setzer, Hohenwarth (www.weingut-setzer.at)

Hier das Menü:

Ruccolasalat mit Mango-Currydressing
und gebackenem Kalbsragout
Sauvignon Blanc 2007, Fidesser, Platt
Weinviertler DAC „Classic“ 2007, Hebenstreit
***
Topinamburschaumsuppe mit geräucherter Entenbrust
Weinviertel DAC „Fuchsenberg“ 2007, Hebenstreit
Roter Veltliner „Kreimelberg“ 2007 Setzer
***
Seeteufel auf Wasabi mit Orangen-Sellerie und Gnocci
Grüner Veltliner „8000“, 2007, Setzer
Grüner Veltliner „Nalber Holzapfeln“ 2007, Fidesser
***
Cranberry Espuma
Riesling „Herberge“ 2007, Hebenstreit
***
Geschmorte Rinderbacke mit Gänseleber und Erdäpfelcreme
Zweigelt „Privat“ 2006, Bauer,
Caberne Merlot 2006, Bauer
***
Schokoladensoufflé mit Gewürzschaum
Vintage 2003, Bauer
BA Roter Veltliner 2007, Setzer

Natürlich wurde danach noch die eine oder andere „Straf-Flasche“ genossen, wer wollte, konnte aber auch die Party verlassen – viele waren das aber nicht.
Inzwischen war es auch schon Samstag geworden , und irgendwann ist auch ein Sommellier-Tag zu Ende.

Zweiter Tag, Samstag, 8. November

Nach einem ausgiebigen Frühstück im Althof startete unser Fahrer Werner pünktlich um 09.00 Uhr seinen Bus, und wir fuhren zur ersten Verkostung nach Seefeld Kadolz zum Weingut Graf Hardegg (www.grafhardegg.at), wo wir um 09.30 Uhr ankamen. Begrüßt wurden wir von Frau Funke, einer jungen Dame aus Süddeutschland, die für die Weinbereitung dort zuständig ist. Frau Funke stellte sich als eine sehr kompetente, fachlich äußerst sattelfeste Weinmacherin heraus, die uns gerne alle unsere Fragen beantwortete. Nach einer Führung durch den Betrieb nahmen wir um Verkostungsraum mit Blick auf das Schloß Platz, und verkosteten:

• Riesling, Schloß, 2007
• Chardonnay Reserve 2006, 100 % Barrique
• Viognier 2006
• Pinot Noir vom Schloß, Faßprobe 2006
• Pinot Noir Reserve, 2006 (letzte Flasche)
• Merlot Reserve 2005
• Syrah Reserve, 1999
• Riesling Spätlese vom Schloß, 2005
• Viognier (Eiswein) 2003

Schloß Hardegg klassifiziert seine Weine folgendermaßen: Die einfachen Weine tragen nur die Rebsortenbezeichnung, die nächst höhere Stufe wird als „vom Schloß“ bezeichnet, und die höchste Stufe als „Reserve“.
Nun fuhren wir weiter nach Mistelbach, wo gegenüber vom Bahnof das Gasthaus zur Linde der Familie Polak für ein größeres Mittagessen bereit stand. Die Weinbegleitung dort übernahmen die Winzer

• Taubenschuß Monika, Poysdorf (www.taubenschuss.at)
• Minkowitsch, Roland, Mannersdorf (www.roland-minkowitsch.at)
• Schwarz, Schrattenberg (www.schwarzwines.com)

die Präsentation ihrer Weine zu folgendem Menü:

Entenleberparfait mit Weichselkompott und Brioche
Der Junge Taubenschuss 2008 ( GV/SB/CH)
***
Maroni-Apfelsuppe
Rochus Grüner Veltliner, 2007, Minkowitsch
Zweigelt Reserve 2006, Schwarz
***
Zanderfilet mit Kürbisgröstl und Safranschaum
Grüner Veltliner DAC, Tenn07, Taubenschuß
DE VITE 2007, Rheinriesling, Minkowitsch
***
Hirschkalbsrücken mit Spinatknöderl und Rahmlinsen
Weißburgunder Selektion 2006, Taubenschuß
Grand Reserve 2006, Schwarz ( C/ZW/ME/SY)
***
Grießsoufflé mit Hollerkoch
Gewürztraminer Auslese 2007, Minkowitsch
Eiswein Rheinriesling 2005, Minkowitsch

Wir waren nun schon etwas spät dran, und kamen deshalb auch mit einer guten halben Stunde Verzögerung in Kleinhadersdorf bei Weinrieder an. Fritz Weinrieder erwartete uns schon (www.weinrieder.at) und dieser Mann ist wirklich ein Enthusiast des Weines. International bekannt, kommt er weit herum, und kann zu fast jedem Wein eine kleine Story erzählen, Zudem ist er von seinem Beruf begeistert, und er wirkt wie ein Rebell. Es war jedenfalls eine sehr unterhaltsame und lehrreiche Stunde, die wir zusammen mit ihm, seiner Frau und seinem Sohn erleben durften. Er klärte uns auch über die verschiedenen Hefen, Spontangärung und andere Wahrheiten auf, die öfters vorgebracht werden. Seine Leidenschaft ist der Weingarten und die Natur. Reifegrad und Lesezeitpunkt werden von ihm nach seinem Geschmack bestimmt, weniger vom Refraktometer.

Wir verkosteten folgende Weine:

• Grüner Veltliner 2007, DAC
• Grüner Veltliner Schneiderberg, 2007
• Weißburgunder Birthal, 2007
• Riesing Kugler, 2007
• Grüner Veltliner, Alte Reben 2007
• Grüner Veltliner Reserve, 2007
• Riesling Kugler, 2005
• Riesling Grand Reserve, 2005
• Eiswein Welschriesling Hölzler, 2005
• Trockenbeerauslese Riesling Schneiderberg, 2004
• Eiswein Riesling Schneiderberg, 2003

Durch strenge Disziplin konnte ein Teil der Verspätung aufgeholt werden, und als wir um 17.15 Uhr die Weinrieders verließen, freuten wir uns schon auf ein kleines Schläfchen im Bus. Nach 45 Minuten Fahrzeit lieferte uns Werner wohlbehalten in Korneuburg bei Roman Pfaffl ab.
Roman Pfaffl Junior führte uns zuerst durch seinen Keller, der modern und sehr imposant auf uns wirkte. Dies ist sicher eines der größten und auch international bekanntesten Weingüter des Weinviertels, allein seine Größe von 70 ha ist überdurchschnittlich. Nach der Besichtigung ging’s direkt in den Verkostungsraum:

• Hundsleiten Grüner Veltliner 2007
• Goldjoch Grüner Veltliner 2007
• Goldjoch Grüner Veltliner 2002
• Goldjoch Grüner Veltliner 2001
• Terrassen Sonnleiten, Riesling, 2007
• Riesling am Berg, 2007
• Riesling am Berg 2004
• Waldgärten St. Laurent, 2007
• Altenberg St. Laurent 2006
• Altenberg St. Laurent 2004
• Pinot Noir 2006
• Excellent, 2006 (ZW/CS/ME)
• Heidrom 2005

Nach Ende der Verkostung kamen wir nach kurzer Busfahrt im Donaurestaurant Tuttendörfl bei Korneuburg an. Es war dort gerammelt voll an diesem Samstag abend, und unser Tisch war etwas eng geraten, aber die Speisen und Weine entschädigten dann bestens dafür. Der Besitzer und Koch, Herr Gas war früher einmal Mitarbeiter im Hospiz, später auf einem Schiff, und übernahm dann den elterlichen Betrieb. Natürlich hatten unsere Organisatoren auch zu diesem Dinner diverse Weingüter eingeladen, und wir wurden von folgenden Weinbauern begrüßt:

• Pollerhof, Röschitz (www.pollerhof.at)
• Studeny, Obermarkersdorf (www.studeny.at)
• Schöffmann, Haugsdorf (www.schoefmann.at)
• Schwarzböck, Hagenbrunn (www.schwarzboeck.at)

Menü mit Weinbegleitung:

Hausgebeizter Lachs auf Trüffelnudeln
oder
Schafskäse auf Herbstsalaten mit Kernöl
Weinviertler DAC, Phelling, 2007, Pollerhof
Weinviertler DAX 2007, Atschbach, Studeny
***
Rinderbouillon mit Grießnockerl
oder
Sellerie-Trüffelschaumsuppe
***
Saibling knusprig gebraten, Trüffelsauce und Pürre
oder
Waldviertler Gansl, Rotkraut und Erdäpfelknödel
Riesling Aichleiten, 2007, Schwarzböck
Sauvignon Blanc Sündlasberg, 2007, Studeny
Grüner Veltliner Hölle, 2007, Schwarzböck
Zweigelt Reserve 2004, Schöffmann
***
Käsevariation und Nußbrot
Hutberg Reserve 2005, Schöfmann
Welchsriesling TBA 2001, Schöfmann
***
Topfennockerl mit Butterbrösel und Zwetschkenröster
Riesling Reserve „S“ 2007, Studeny
Traminer 2007, Pollerhof

Schon um 23.15 verließen wir dieses schöne Lokal an der Donau, und schliefen herrlich im Bus bis nach Retz. Unser Pilot Werner fand trotz dichtem Nebel wieder heim, was uns natürlich sehr freute. Einige Drinks an der Hotelbar beschlossen auch diesen Tag.

Dritter Tag, Sonntag, 9. November

Nach dem Frühstück im Althof verließen uns bereits Adolf Werner, Günter Singer und Franz Pfefferkorn, sowie Gernot Ramsebner. Der Rest checkte in Ruhe aus, und um 10.00 Uhr starteten wir dann zur letzten Station dieser Weinreise. Wieder ließ es sich Werner Zull nicht nehmen, uns auch an diesem letzten Tag der Sommellier-Reise zu begleiten.Ausnahmsweise ging es diesmal nicht um Wein, denn unser Ziel war die Brennerei Wetter in Missingdorf, welches wir nach wenigen Minuten Busfahrt erreichten. Familie Wetter (www.wetter-brennerei.at) empfing uns in Ihrem Haus, und erklärte ausführlich die Philosophie der Firma. Es werden dort Brände in reinster Form hergestellt, und Familie Wetter ist auch berühmt für Ihre Säfte. Alle Apfelsorten, meist sehr alte Sorten, die man sonst kaum noch findet, werden sortenrein gepresst, und in vielen Top-Restaurants angeboten. Es war wirklich sehr interessant.
Als Verkostungsraum dient eine Art Museum, wo die Wetters alte Geräte, Gläser und vieles mehr ausgestellt haben. Wir verkosteten die diversen Brände, und waren ganz begeistert davon. Familie Wetter zählt sicher zu den Top 5 der österreichischen Brenner. Im Anschluß daran verkosteten wir auch noch sämtliche Apfel- und Birnensäfte, eine völlig neue Erfahrung für die Sommelliers. Dieser „Vitaminstoß“ half jedenfalls, die lange Busfahrt zurück nach Salzburg bestens zu überstehen.

Eine sehr interessante Weinreise ging nun zu Ende, das Weinviertel wurde uns wirklich näher gebracht, und wir alle hoffen, daß es nicht mehr fast 25 Jahre dauern wird, bis wir diese Region wieder besuchen. Nach eigenen Aussagen werden Franz Pfefferkorn und Adolf Werner dann zwar bereits im Rollstuhl mitreisen, aber das sollte dem Interesse keinen Abbruch tun.

Ganz herzlich möchten wir uns an dieser Stelle auch bei unserem Chef-Organisator Gerhard Lucian bedanken, der zwar selbst nicht dabei war, aber unseren Freund Werner Zull mit der Arbeit vor Ort beauftragt hat.
Werner Zull gebührt ein besonderer Dank, er begleitete uns am Freitag von mittags bis spät in die Nacht hinein, und war auch unser Führer am Sonntag. Er brachte uns das Weinviertel wieder sehr nahe, und öffnete uns auch alle Türen bei seinen Kollegen.
Danke auch an unseren Chauffeur Werner Baurecker, der alle unsere Mätzchen vorbildlich ertrug, und uns sicher zu jeder Tages und Nachtzeit zu unseren Zielen und auch wieder nach Hause brachte.
Als Resumé dieser Reise möchte ich bemerken, daß sich im Weinviertel viel getan hat, und daß dort längst die sogenannten „jungen Wilden“ das Kommando übernommen haben, junge, bestens ausgebildet und international erfahren. Danke an alle.

Rudi Pichler

Reisebericht Sommelier Reise 2008

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Der Erste Österreichische Sommelier Club verbrachte im Jahr 2007 einige Tage im wunderschönen Australien, sprich Down Under.
Dabei wurden Weingute rund um Sydney, Adelaide und Melbourne besucht. Lesen Sie hier mehr über den Ablauf der Weinreise im Jahr 2007.

Der Treffpunkt war der Münchner Flughafen-– Freitag, 17.10.07 Es geht schon gut los: Treffpunkt Kempinski oder Abflughalle Foyer??

So genau weiß es keiner aber alle sind rechtzeitig da.  Die Mitglieder der Gruppe sitzen im Flieger relativ gut zusammen, nur Niki hat beim Check in jemanden bestochen um seine Arabisch und Kirgisischkenntnisse bis Dubai zu vertiefen.

Nach einem „Kaffeestop“ in Dubai geht’s weiter über Bangkok nach Sydney ohne Zwischenfälle.

Ankunft Sydney (19.10.)

alle ziemlich k.o. nach 25 h Flug inkl. Aufenthalt und umsteigen. Relativ rasches Check in im Hotel Intercontinental trotz Zeitpunkt(ca. 9.30) dank der hervorragenden Organisation von Il Presidente Herrn Pfefferkorn! 12.00 Treffpunkt

1. Apero in der Halle mit etwas Sparkling Wine und einem lustigen Kellner.
2. Erstes „Herz herz herz. mi mi mi.. es lebe Australien hurrey!”.
3. Anschl. Spaziergang durch  Park vorbei an der Oper zum Yachthafen,  mit Lunch im Restaurant Manta mit sehr viel Seafood.

            Es wurden serviert:

• Gebackene Calamari und Aioli
• Seafood-Platten mit Hummer, Garnelen, Krabben, Muscheln, AUSTERN, Lachs..
• Heimische Käse und
• folgende Weine:

1)Kanta Riesling 2005, Adelaide Hills:
2)Provenance Pinot Grigio 2006, Geelong
3)Higher Plane Chardonnay 2005, Margaret River
4)Waitiri Creek Pinot Noir 2002, Central Otago
5)Smaky Bridge Pinot Noir 2003, Central Otago

Individuelles Abendprogramm (Iceberg, Bondai Beach)mit dem ersten größeren Ereignis- Christian musste uns für 2 Tage fern bleiben, da ein Baraufenthalt nicht den normalen Verlauf nahm. Er bevorzugte das Krankenhausbett statt Inter Conti Comfort! Nachtleben ahoi!

2. Tag (20.10.)

Das Frühstück ist gewöhnungsbedürftig- wie auch die Arbeitsgewohnheiten der Mitarbeiter- leider versagte an diesem Morgen auch noch die Kaffeemaschine- Gott wie gut ist doch unser Frühstückskaffee!

Ein Teil von uns ließ es gemütlich angehen nach den nächtlichen Begebenheiten ausschlafen oder ein Termin beim Schönheitschirurgen je nach Lust und Laune.
Andere genossen einen “Morgenspaziergang“ auf der Harbourbridge -  ein Erlebnis!

Via Boot bzw. Taxi ging’s zum Rosebay, Restaurant Catalina mit dem Pelikan-Maskottchen. Super Ambiente mit genialer Lage- und wir haben auch das perfekte Wetter!

Essen-a la carte  u.a.getrüffelte Pilz Mille Feuille. Steinbutt- supergut-, Lammkoteletts, Kangaroo , köstliches Schokodessert mit Mangosorbet.

Dazu genossen wir:

• 2005er Gaganega Domain Day,
• 2005er Chardonnay Clonale,
• 2002er Petit Verdot-sehr interessant- und last but not least einen
• 1999er Valbuena No.5, Vega Sicilia-

sponsored by Peter Morandell.- herzlichen Dank!

Anschließend ging’s per Boot Richtung Oper- Leider wurde aus der Führung ein  kleines Desaster. Private Führung war gebucht, durch ein Missverständnis und einen „kurzen“ Kaffeestop gab’s bei einem Großteil unserer Truppe leichte Verspätung und daraus wurde dann „a very quick“ Opera sightseeing- what a pity!

Dafür entschädigte dann die Hafenrundfahrt mit Privatyacht und Apero- richtig nett! Bis ca. 20.00 Uhr

Darauf suchten wir uns am Hafen ein Restaurant – entschieden uns für Nick`s Restaurant. Ein großes Hafenrestaurant mit ca. 300 Sitzplätzent, viel Seafood, Steaks und lockerer, lauter Partyathmosphäre. Was auch gleich einige animierte, beim Polterabend der Mädels vom Nachbartisch mitzumachen!

Dazu gönnten wir uns folgende Weine

• Penfolds Bin 138 Old Vine 2003 (Grenache/Syrah/Mourvedre),
• Taylors Jaramin Riesling 2005,Clare Valley,
• Tatachilla Cabernet Sauvignon 2004,Mc Laren Vale
• Merlot 2005 Fours Pool.

Danach Sydney pur, bis daß der Flieger geht !!!

Am nächsten Morgen (21.10) nach dem Frühstück ging’s 7.00 Uhr per Taxi/ Bus, (trotz leichter Orientierungsprobleme) Richtung Flughafen- nur welcher?! Trotz leichter Verwirrungen 8.30 Abreise per Flieger Richtung Adelaide.

Ankunft Adelaide

Angekommen im Holiday Inn gab es leider die Nachricht: no early check in.
Ein Teil widmete sich dem Apero an der geschlossenen Bar bzw. machte einen Stadtbummel.

Frühester check in um 12.00 Uhr!

Erster offizieller Termin: 16.00 Winery Seppelt – Abreise 14.00 Uhr.
Das Weingut sehr schön –jedoch die Weine ließen etwas zu wünschen übrig (old sytle in the new world)  bis auf den:

• Para Liquer Vintage Tawny 1986 und dem
• Cabernet Sauvignon 1998

Und dem nicht ganz günstigen aber unwahrscheinlich interessanten 1907er Port um läppische 1000 austr.$!?

Auch hier fehlte nicht der Spaß an der Sache bei der Versteigerung der leeren Flasche (ging höchstbietend an Gerhard Lucian) kamen doch 300 austr. $ zusammen. Anschließendes Dinner im Stanleys Fish Cafe- etwas rustikal aber nett. Es gab unter anderem Scholle- leider etwas well done-, Riesengarnelen, überfüllte Platten mit gebackenem Seafood dazu gab’s einen Riesling und einen Sauvignon blanc und an die Rotweine konnte oder wollte sich keiner mehr erinnern. Ein anschließender Barbesuch schlug fehl. Die wenigen geöffneten Lokale waren irrsinnig laut, die Hotelbar mal wieder geschlossen. Wir vermissten bereits jetzt Sydney. Welcome to the rednecks.

Es folgt der 22.10. mit dem Besuch bei Wolf Blass ( Sitz Adelaide Hills, Vineyeards außerdem im Clare-, Barossa-, EdenValley, Mc Laren Vale, Coonawarra..) Richtig nett und professionell.

Immense Gößendimensionen! Man kommt sich vor wie bei der ÖMV  (57 100.000l Gärtanks für die Roten!)! Aber auch der “Barriquekeller“ (19 Hallen mit ca. 6000 Fässern) ist nicht zu verachten!

 Wir verkosteten: im Gold Label Segment

• Riesling 2007, Sauvignon Blanc 2007,
• Chardonnay 2006, Shiraz 2005, Cabernet 2005
• White Label Chardonnay 2001
• Gold Label Cabernet 2005,
• Shiraz 2005
• Grey Label     Cabernet 2005 – Potential!
• Black Label    (CS/SY/Malbec)
• Platinum Label Shiraz 2004
• Shiraz 2001

Der Sommer im Jahr 2oo1 war der heißeste der letzten Jahre – Kein Problem alle Weingärten sind an das Bewässerungssystem angeschlossen!

 Im Anschluss daran genossen wir ein Mittagessen im Restaurant und Weingut Saltram mit gemischten Platten von Jacobsmuscheln, Püree, grilled Vegetables, Thunfisch, Oliventappanade, Spinat-Frischkäsetaschen und den folgenden Weinen sponsored by Peter Morandell! Danke!

• Sauvignon Blanc Makers Table 2006
• Chardonnay Next Chapter 2005
• Shiraz No.1 2004 Saltram
• Cabernet Sauvignon 2001
• Shiraz 2000, 2002, 2004

Es wurden so viele Weine bestellt, dass wir und auch die Crew den Überblick verloren!

Erkenntnis des Tages:

„Wenn wir unsere Schulden zusammenlegen, kaufen wir Fosters!“

Ruhiger Ausklang man höre und staune an der Hotelbar!

 Es folgt mit dem 23.10. der Besuch bei Rosemount Estate. Auch hier ein großer Verkaufs/ Verkostungsraum, wir verkosteten zwischen den Großfassln- im Stehen. Die Palette umfasste 16 Weine in den Kategorien Diamond Label, Show Reserve, Roxburgh (Chard.), Show Reserve.

Die Highlights waren

• Shiraz Show Reserve 2004,
• GSM Show Reserve 2004,
• Traditional 2004 (CS/ME/PV),
• Shiraz/Cab. (Flagship) 2002,
• Shiraz Balmoral 2002 (100%)

Anschließend der wohl mitunter beste Restaurantbesuch der Reise im Weingut und Restaurant D’Arenberg (Mc Laren Vale)

• Mit Austern zum Aperitif
• gebackenen Oliven an Zitronenaioli
• Red Snapper Suppe, Jacobsmuscheln mit Chinasalat

Dazu genossen wir auf der Terrasse bei bereits guter Stimmung:

• SB The Broken Fishplate 07,
• CH Lucky Lizzard 06
• GSM 05 Ironstone Pressings
• CS/ME 02 Coppermine road
• GSM 05 The Cadenzia
• Sticks & Stones 04 Temp/Grenache
• The Noble Riesling 2002

Erkenntnis des Tages:

“Es soll uns nie schlechter geh`n als heute“

 Wir erlebten daraufhin die Lustigste Busfahrt bisher- mit lautstarkem und ziemlich falschem Gesang und einigen Verweisen von unserem Busfahrer (Hier war Schluss mit der Engelsgeduld)

Am 24.10. haben wir das Vergnügen, das Weingut Henschke (Barossa Valley) zu besuchen.

Von der ca. 20 Weine umfassenden Palette wurden 10 Weine verkostet. Hier fanden wir den ersten passablen Riesling (Lenswood Green Hill). Begeistert hat im roten Bereich Johanns Garden (GR/Mour/SY) 04, Mount Edelstone (SY) 04, Cyril Henschke (CS/CF/ME) 04.

Nicht zu vergessen natürlich der legendäre Hill of Grace 02 – das „Highlight“ sozusagen.

 An dieser Stelle ein paar Worte zu unserem ungemein versierten und netten Busfahrer. Ausgestattet mit einer unglaublichen Engelsgeduld (außer siehe oben), verfügte er über ein unglaubliches Fachwissen über die Geschichte Australiens. Beginnend mit der Erschaffung der Welt bis zu der Rolle im 2. Weltkrieg war alles dabei und wir folgten seinen Ausführungen stundenlang mit grenzenloser Begeisterung (leider meist im Schlaf). Doch auch bewaffnet mit Scharfsinn und Humor(„Ich glaube das interessiert hier heute keinen“) war er ein toller und sympathischer Reiseführer, der auch immer einen guten Restauranttip parat hatte. Seine nächste Empfehlung hieß „Vintners“

 Beginnend mit Prosciutto an Spargel, Maronischaumsuppe, ging es über zu Maishendl, Känguru und Haloumi.
Begleitend dazu gab es den Pinot Gris Henschke und Syrah 2004 Lehmann.
Voll das nette Lokal (mit dem super Bild!) und einer äußerst hübschen und bemühten Bedienung, nur leider etwas im Stich gelassen von den Kollegen!

Aber unsere Gentlemen waren selbstverständlich gleich hilfreich zu Stelle. (Aufnehmen, Abräumen, Kaffeeservice)
Von dort ging es kurz ins Hotel um dann in Richtung Magill Estate Restaurant am Weingut Penfolds. Ganz kurz zum Weingut: es werden hier nur 3 Weine produziert – der legendäre Grange (50%,Rest Barossa) ,St. Henri und Shiraz Magill Estate, einziger Single-Vineyard bei Penfolds, der Rest kommt aus dem Barossa).Auch hier finden wir- wie bei Henschke- die offenen Gär/Maischebottiche und klassische Verarbeitung. Das Restaurant sicherlich das Highlight der Reise- Essen & Service par excellence!

Die Verkostung- Spitzenklasse- Grange der Jahrgänge 1974, 1984 und 1994 ( mein Favorit der 74er! Obwohl nicht der beste Jahrgang doch der am schönsten gereifte, gefolgt vom 94er.) Witzigerweise kommt uns der australische Wein in Europa günstiger als dort, erfahren wir hier -wegen der Steuer!

• Zum Start gab es Sallinger Sparkling wine zu einem Flusskrebs Carpaccio,
• gefolgt von einem 2002er Yattarna Chardonnay zu Tasmanischen Jacobsmuscheln.
• Anschließend gab’s Ententimbal und geräucherte Entenbrust mit 1997er Bin 707 Cabernet Sauvignon. Rindsfilet mit Zwiebelmousseline. Dazu genossen wir 1988er und 1997er Grange,
• 2002er & 1996er Shiraz.
• Es folgte eine Käsevariation und zum süßen Abschluss gab’s Creme Caramel mit Moccaeis und einem 1996er Pichot Vouvray.

Dem ward nicht genug und wir bestellten noch einen 2002er Cellar Reserve Grenache. Ein gelungener Abend! Nicht zu vergessen die Magnum 1976. (Oh, da waren schon Einige im Bus).

 Ankunft Coonawarra

Am Morgen des 25.10 verlassen wir Adelaide in Richtung Coonawarra, (10h Bus, und diesmal hat man uns als Chauffeur „den großen Schweiger“ mitgegeben, da sowieso immer alle schlafen) in die Chardonnay Lodge. Klein, gemütlich. Idyllisch gelegen, absolute Ruheoase und die nächste Bar ist 3h mit dem Pferd. (Die Sehnsucht nach Sydney wird immer größer!!) .

Kurz eingecheckt ging es auch schon weiter zum Weingut Rymill. Schönes Anwesen, modern eingerichtet – und sehr gute Weine! Auch das Essen war hervorragend!!

• Als Aperitif gab’s Bee’s Knees NV (Roter Sparkling) und dazu servierte man Knoblauch-Krabben-Vermicelli, Tataki vom Rind und Galangal von Bohnen und Rind
• Anschließend den Sauvignon Blanc 1999 und 2007 begleitend zu
• Hummermedaillons auf Ruccola.
• Zur Hauptspeise verkosteten wir Shiraz der Jahrgänge 1994, 1999 und 2004
• Gegrilltes Rindersteak  (in Miso und Sancho Pfeffer mariniert).
• Gefolgt von Cabernet Sauvignon der Jahre 1994 und 2004, sowie den Yearjing 2006
• Dazu wurden wunderbare heimische Käse kredenzt
• Zum süßen Abschluss wurde eine Schleckerei von Passionsfrucht und Erdbeere serviert – passend dazu gab’s einen Traminer 2005 – super, und einen Coonawarra Rosé

Nachdem unser Präsident Mister Pepperkorn auch noch ein Interview fürs regionale Radio gegeben hat, geht’s zum Weingut Wynns mit deutlicher Verspätung!

Das Weingut errichtet John Riddoch 1860, nach seinem Tod 1890 wurde hier großteils nur noch Brandy erzeugt, bis Samuel Wynns in den 50ern das Weingut kaufte und wieder auf Vordermann brachte.

Wir verkosteten:

• Riesling 2007, Chardonnay 2007,
• Shiraz 2006,
• Cab-Shiraz-Merlot 2005, 2005er Cabernet,
• Johnsons Block Shiraz Cabernet 2004,
• Michael Shiraz 2004 und
• John Riddoch Cabernet 2004.

Jedoch begeistert haben eigentlich nur der 1996er Shiraz und der 1986er Cabernet Sauvignon! die Weine präsentieren sich in der Jugend sehr hart und verschlossen. Das wirkliche Potenzial spielen Sie erst nach mehr als 15-20 Jahren aus. Wie wir etwas später bei Karl Hagen feststellen konnten.

Von dort geht’s wieder Richtung Chardonnay Lodge zum Abendessen.

Kurzer Apero an der Bar anschließend gemütliches(teilweise recht würziges) Abendessen mit diversen Weinen.

Am nächsten Morgen(das Frühstück ist wieder eher eine Katastrophe- aber das übersehen wir diskret). Und auf geht’s zur 12stündigen Busfahrt nach Melbourne!

Gott sei Dank entschädigt uns die Natur für die doch eher unbequeme Reise mit den Twelve Apostels und einiges mehr auf der Grand Ocean Road!

Der 1. Versuch einer Kaffeepause ging ziemlich schief- Wartezeit!

Der nächste für einen Snack auch recht amüsant- man empfahl uns wirklich das nächste Lokal! Wie eventuell schon erwähnt eine aufschlussreiche Reise!

Ankunft Melbourne

Angekommen in Melbourne – wir übernachten im Keydges??- bleibt nicht viel Zeit zu verschnaufen.

Abendessen mit Karl Hagen im 1. Bezirk – Churchstreet ist angesagt. Leider sind die Taxifahrer auch nicht so bewandert, so dass ein Teil erst etwas umherirrte.

Im Endeffekt wurde es ein sehr schöner Abend mit dem ersten (eher mühsamen Shiraz Ständchen) und einer eher trostlosen Hymne! (Nach 12 h im Bus verständlich)

• Zu Beginn gibt’s zur Abwechslung mal Austern (Falls im Bericht bei irgendeinem Restaurant vergessen wurde, dass es Austern gab, möchten wir uns an dieser Stelle dafür entschuldigen. Es gab überall Austern, auch Nächtens in Sydney)dazu den Pinot Noir Chardonnay Brut, Rutherglen, gefolgt von Wolfsbarsch mit Zitronenhollandaise und einem Toolangi Chardonnay 2005.
• Zur Hauptspeise ein Kangaroo mit Pfeffersauce und einem Narkoojee Pinot Noir 2006.
• danach eine gefüllte Zucchiniblüte dazu einen JWT Marsanne 2006. Zum Blauschimmelkäse wurde ein 2005er Craiglee Glacier serviert.
• Den Abschluss bildete eine Vanille Creme Brulee mit einem Scion Fortified Durif 2004

Am nächsten Morgen Frühstück in der Diskothek. Wenn einer eine Reise tut…dann kann er was erzählen!

Wieder steigen wir in den Bus und bewegen uns Richtung Yarra Valley Zuerst steht ein Besuch bei Chandon an – wunderschönes Anwesen- aber eher die Touri-abfertigung mit Großverkostungen:

• Sparkling ‚03, ‚04, Rosé (1. Kork nach langer Diskussion)
• Green Point SB 07, CH 06, SY 05

Dazwischen Sightseeeing bei Yerring (Leider gab`s hier nichts zum Kosten, dafür schöne

Architektur und Kunstsammlung mit eigenem Hubschrauberlandeplatz)

Zum  Lunch geht’s zu de Bortoli

• Es gab kleine Appetizer, Lachs oder Sirlon steak- nicht überragend aber in Ordnung

Zum Trinken gab es auch genügend:

• Sauvignon Blanc 2006 Estate Grown,
• Pinot noir Rosé 2007, Merlot Reserve 1999

Ein Großes Dankeschön unseren edlen Spendern  Sissi und Adi!

Nach der nächsten Busfahrt geht’s zum Dinner beim Chinesen „Choi“ mit vielen ausgesuchten Kresszenzen aus Karl Hagens Privatkeller- herzlichen Dank!

Die ziemliche Müdigkeit(bei der Autorin) vorherrschte, ist das Nachtprogramm nicht näher bekannt! Dafür bei den Anderen Sydney fast vergessen! Es gab allerdings Fotos und Berichte in der örtlichen Yellow Press (These Crazy Austrians!!).

Und leider naht der Abschluss aber auch ein unglaubliches Highlight.

Nach einer erneuten Nacht im Keydys und einem amüsanten Frühstück bzw. Check out. Transport vom Hotel via Taxi ( schweres Unterfangen für 16 Personen mit Gepäck!!) zu Karl Hagen ins Privathaus.

Mit Barbecue und exzellenten Weinen! U.a.  81 Grand Merlot Irvine, Hill of Grace96, Grange81, usw……. alles in allem 42 Flaschen mit dem Prädikat Outstanding!!-( kein Wunder, dass es am Flughafen Ermahnungen und etwas Durcheinander gab!) Aber auch die Gesangseinlagen sollten nicht fehlen!

Angefangen von der Australien-Hymne ( Quest shiraz, shiraz) übergehend in einen kurzfristig neugetexteten Hit von DJ Ötzi „Einen Grange , der deinen Namen trägt, all die Jahre überlebt, den trinken wir jetzt hier, eine Grange….., seit Jahren schon lebst du nun hier – und wir danken Gott dafür, dass er dich uns gegeben hat! Einen Grange…….Eine Gaudi sonder gleichen!
Das Essen, das Ambiente, der Weinkeller (zumindest am Anfang, am Ende ein Leerflaschenlager!) waren grandios.

Ich glaube die Reise zum Flughafen kann keiner mehr genau beschreiben. Glücklicherweise war der Flieger so leer, dass für jeden eine Sitzreihe zum Schlafen zur Verfügung stand. Gott sei Dank haben Einige noch ein Upgrade auf First Class gebucht sonst wäre der Flieger womöglich gar nicht gestartet.

Zu unserem Leidwesen hat das Sponsoring nur bis Singapore gerreicht.Danach wurde der Flug aus ökonomischen Gründen in Singapore rationalisiert. Mit viel Glück erhaschten die aus der Holzklasse die letzten 10 Plätze im Anschlussflieger. Zum Glück war bei dem Horror noch keiner nüchtern! Dafür wiederum blieb das Gepäck auf der Strecke was noch einige Probleme bereitete. ( Entweder man wartet länger oder hat keinen heilen Koffer) Aber die Gepäcknachforschungsprozedur war halb so wild!

Die Einen genossen noch Champagner in der Business Lounge in Singapore, die Anderen schon Bordeaux in München und beschließen so eine wunderschöne interessante und sehr informative Reise.

Erkenntnis der Heimreise:
„Wer mehr zahlt darf länger fliegen“
Vielen Dank dem Organisator Gerhard Lucian, den Großsponsoren Karl Hagen und Peter Morandell und natürlich auch allen anderen für die tolle Zeit in Down Under!

PS: Auch einige andere Gepäckstücke bringen noch das ein oder andere Problem mit sich. Die man allerdings in der kommenden Wintersaison bei laufen, schwimmen(auf der Terrasse) und Skifahren wieder loswerden konnte. Oder vielleicht doch nach Sydney?

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